curl美容室　越前がにの甲羅焼き

当店は鯖江市の閑静な住宅街の中にあるお店です。アットホームな雰囲気で地域に密着した美容室をモットーに、経験豊富なスタッフが皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。
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GOODS

CURL BIYOUSHITU

ADDRESS（住所）

福井県鯖江市川去町７－９－１７

TELEPHONE（電話番号）

0778-62-0610

CLOSE（定休日）

毎週月曜日、第1、第3日曜日

OPEN（営業時間）

AM 9:00～PM 7:00※予約優先です。

NIGHT(夜間営業)

火～金曜日PM 6:00～PM 9:00
※完全予約制になります。ご希望のお客様は、当日PM 6:00までに必ずご連絡下さい。

	越前がに・せいこがに
・	2007年11月17日
・	今年も蟹のシーズンがやってまいりました。今年は去年より、チョッと値段が高めです。仕入れ担当のＭちゃんの久々の仕事です。
・	当然今年も、Ｍちゃん夫婦、Ｋちゃん夫婦と、私達夫婦で飲みました。どんだけー！
・	今回は、いつも飲んでいるだけの、Ｍちゃんが大活躍！なんと、かにの身を取ってくれることになりました。前回Ｍちゃんが作った、せいこがにの甲羅焼きが、とてもおいしかったので、私が、「せいこがにの甲羅焼きうまったなー、Mちゃん。うまったなーMちゃん。なー」と、ひつこく言っていたら、めんどくさそうに、Mちゃんが「ほんなら、しかたねーな、作ったるか」と、言ってしまった。言ったら最後、実行してもらわないと、ついでに、私が話を大きくして、けっきょくみんなの分も、作ってもらうことになったのだ。

	Mちゃんのせいこがにの甲羅焼き
・	これは、本当にうまい。特別な味付けはいっさい無し。かにのみそと身を、甲羅にのせて、おつゆを作るときに使う、ふつうのお味噌をのせて、オーブンで焼くだけ。

・	焼きあがるときの、香ばしいにおいが何ともいえない。上にのせた、味噌が焦げるぐらい焼いたほうがいい。焼きあがったら、かにのみそと身と、味噌をまぜて食べるのだ。お酒のあてに最高だ。毎回Ｍちゃんに大活躍してもらおう。